Компания Fme производит линейные туннели для глазирования уже засахаренных каштанов для производства глазированных каштанов (marron glacé). Представьте себе тщательно спроектированную систему, в которой процесс подачи плавно интегрирован в самое сердце туннеля.
Специально разработанные решетки обеспечивают плавное и контролируемое вытекание уже засахаренных каштанов, гарантируя, что каждый драгоценный кусочек будет деликатно покрыт восхитительной глазурью. Этот сложный процесс, гармонично сочетающий искусство и науку, прокладывает путь к созданию засахаренных каштанов — настоящего шедевра кондитерского искусства.
В основе наших линейных туннелей находится электрическая сушильная печь сопротивления , тщательно откалиброванная для обеспечения идеальных условий для процесса глазирования. Контролируемая температура внутри печи гармонично взаимодействует с глазурной смесью, позволяя ей обволакивать засахаренные каштаны, создавая восхитительный внешний слой, который воплощает в себе сущность засахаренных каштанов.
Внутри этих туннелей происходит ручная загрузка, позволяющая опытным мастерам аккуратно размещать уже засахаренные каштаны на специальных решетках. Такой ручной подход обеспечивает максимальное внимание к деталям и гарантирует, что с каждым каштаном обращаются с должной заботой.