Niezwykły sukces Fme w branży można przypisać strategicznemu skoncentrowaniu się na produkcji poziomych mis parowych i rozmrażaczy . Pomimo początkowego oporu ze strony rynku przyzwyczajonego do tradycyjnych systemów pionowych, kilka firm musiało zrewidować swoje perspektywy.
Przyjęcie technologii poziomej oferuje wiele zalet, które przekształciły krajobraz produkcyjny:
-
WIĘKSZA WYDAJNOŚĆ: w przeciwieństwie do konwencjonalnego płaszcza „zewnętrznego”, poziome misy parownika Fme wykorzystują obrotową wężownicę wewnętrzną do wymiany ciepła. Taka konstrukcja zapewnia znacznie większą powierzchnię wymiany i poprawia współczynnik wymiany ciepła poprzez ruch obrotowy, co przekłada się na mniejsze rozpraszanie ciepła i krótsze cykle pracy.
-
RÓWNOMIERNE NAGRZEWANIE: ciągłe mieszanie, wspomagane przez obracającą się cewkę i jej łopatki na osi centralnej i zewnętrznej, przyspiesza wymianę ciepła. To skutecznie eliminuje nieogrzane obszary wewnątrz produktu, zapewniając równomierne nagrzewanie i stałą jakość produktu.
-
WYSOKA JAKOŚĆ PRODUKTU: testy mikrobiologiczne przeprowadzone przez naszych klientów na gotowym produkcie wykazały znaczną redukcję przypalonych cząstek. Minimalizuje to niepożądany posmak ugotowanego lub przypalonego mięsa, powszechnie kojarzony z pionowymi misami. Poziome misy Boema natomiast oferują znacznie mniej przypalonych pozostałości, nawet przy użyciu skrobaków.
-
ZACHOWANIE INTEGRALNOŚCI: podczas przetwarzania świeżych lub indywidualnie mrożonych (IQF) owoców, poziome misy Fme umożliwiają tworzenie dżemów lub przetworów z nienaruszonymi kawałkami owoców lub całymi owocami. Obrotowa cewka, w przeciwieństwie do skrobaków stosowanych w pionowych urządzeniach do gotowania, zachowuje integralność produktu bez rozdrabniania lub wyciskania. Dodatkowo, dzięki regulowanej prędkości silnika, delikatne produkty można obsługiwać z precyzją, zapewniając wysoką integralność.
-
ŁATWOŚĆ KONSERWACJI: Misy parowe i rozmrażacze Fme, takie jak model JPB, zostały zaprojektowane bez elementów ściernych, które są podatne na naturalne zużycie. Maszyny te są wyposażone w specjalne uszczelnienia, zaprojektowane tak, aby wytrzymać nawet najbardziej wymagające harmonogramy produkcji, minimalizując wymagania konserwacyjne.
Dzięki zastosowaniu poziomych mis parowych i rozmrażaczy , Fme zrewolucjonizowało branżę, oferując doskonałą wydajność, równomierne ogrzewanie, lepszą jakość produktu, zachowanie integralności i mniejsze potrzeby konserwacyjne. Wybierz innowacyjne rozwiązania Fme, aby usprawnić procesy produkcyjne i osiągnąć wyjątkowe rezultaty.
Galeria obrazów produktu
