Le succès remarquable de Fme dans l'industrie peut être attribué à son orientation stratégique sur la fabrication bols d'évaporation horizontaux et décongélateurs. Malgré la résistance initiale d'un marché habitué aux systèmes verticaux traditionnels, plusieurs entreprises ont dû revoir leurs perspectives.
L'adoption de la technologie horizontale offre une multitude d'avantages qui ont transformé le paysage de la fabrication :
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EFFICACITÉ AMÉLIORÉE : contrairement à la chemise "extérieure" conventionnelle, les bols d'évaporation horizontaux de Fme utilisent un serpentin intérieur rotatif pour le transfert thermique. Cette conception offre une surface d'échange nettement plus grande et améliore le coefficient d'échange thermique grâce à son action rotative, ce qui entraîne une dispersion thermique réduite et des cycles de travail plus courts.
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CHAUFFAGE UNIFORME : le brassage continu facilité par la bobine en rotation et ses pales sur les axes central et extérieur accélère les échanges thermiques. Cela élimine efficacement les zones non chauffées à l'intérieur du produit, assurant un chauffage uniforme et une qualité de sortie constante.
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QUALITÉ SUPÉRIEURE DU PRODUIT : des tests microbiologiques effectués par nos clients sur le produit final ont révélé une réduction remarquable des particules brûlées. Cela minimise l'arrière-goût indésirable de cuisson ou de brûlé couramment associé aux bols verticaux. Les bols horizontaux de Boema, en revanche, offrent des niveaux de résidus brûlés nettement inférieurs, même en présence de racleurs.
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PRÉSERVATION DE L'INTÉGRITÉ : lors du traitement de fruits frais ou surgelés individuellement (IQF), les bols horizontaux de Fme permettent la création de confitures ou de préparations avec des morceaux de fruits intacts ou des fruits entiers. Le serpentin rotatif, contrairement aux grattoirs que l'on trouve dans les cuiseurs verticaux, préserve l'intégrité du produit sans écraser ni presser. De plus, grâce à la motorisation à vitesse réglable, les produits délicats peuvent être manipulés avec précision, garantissant un rendement d'intégrité élevé.
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FACILITÉ D'ENTRETIEN: Les bols d'évaporation et les dégivrants de Fme, tels que le modèle JPB, sont conçus sans éléments de raclage sujets à l'usure naturelle. Ces machines sont équipées de joints spéciaux conçus pour résister aux programmes de production les plus exigeants, minimisant ainsi les besoins de maintenance.
En adoptant l'horizontale bols d'évaporation et décongélateurs, Fme a révolutionné l'industrie en offrant une efficacité supérieure, un chauffage uniforme, une qualité de produit améliorée, une préservation de l'intégrité et des besoins de maintenance réduits. Choisissez les solutions innovantes de Fme pour améliorer vos processus de fabrication et obtenir des résultats exceptionnels.
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