Conche pour le chocolat
Découvrez le sommet de l'artisanat au chocolat avec la machine de pointe de la FME conçue pour créer du chocolat exquis et de haute qualité à partir de poudre raffinée et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Méticuleusement conçu en utilisant Simulations de dynamique thermo-fluide avancé, la conception de la pagaie assure un mélange optimal et des performances de taux de cisaillement, garantissant une consistance exceptionnelle au chocolat.
Le conche Comprennent une veste de thermostatation de pointe qui enveloppe toute la surface, offrant un contrôle précis de la température et garantissant l'uniformité tout au long du processus de conchage. La température joue un rôle essentiel dans la réalisation des résultats souhaités, ce qui fait de cette fonction un composant indispensable.
Pour un contrôle complet et une commodité, FME propose un Unité de commande de la station thermo en option, Complet avec un refroidisseur et un échangeur à double section contre le chauffage et le refroidissement. Cette intégration améliore l'efficacité et rationalise les opérations. Le groupe de ventilation, équipé d'une souffleuse et de résistances électriques, assure une circulation de l'air efficace et élimine l'humidité indésirable, améliorant davantage le processus de fabrication de chocolat.
Équipées d'un panneau électrique et d'un PLC, les conches de FME fournissent un contrôle complet sur les paramètres de processus et activer Planification automatisée du cycle. Ce système de contrôle sophistiqué optimise l'opération de conchage, permettant l'élimination des saveurs indésirables, de l'humidité et de la perfusion de composants aromatiques, obtenant finalement la viscosité idéale de vos créations de chocolat.
Pour répondre aux normes les plus élevées d'hygiène et d'esthétique, FME construit les conches entièrement en acier inoxydable. Cela améliore non seulement l'attrait visuel, mais facilite également le nettoyage facile, assurant un environnement de production vierge et sanitaire. Faites confiance à FME pour livrer les outils qui vous permettent de créer des chefs-d'œuvre au chocolat de qualité et de saveur exceptionnelles.
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