Fme propose une gamme de grands échangeurs tubulaires spécialement conçu pour décristalliser le chocolat Ces échangeurs, issus de machines de coulée ou de moulage, sont disponibles en différentes tailles, permettant une personnalisation en fonction du produit chocolaté, de la température de l'eau chaude disponible et des contraintes d'agencement.
L'objectif principal de ces échangeurs tubulaires est de faciliter le processus de décristallisation, en veillant à ce que le Le chocolat atteint la consistance et la texture souhaitéesEn transférant efficacement la chaleur de l'eau chaude, les échangeurs font fondre et transforment efficacement le chocolat cristallisé en une matière lisse et facile à travailler.
Fme comprend que chaque produit chocolaté et chaque environnement de production présente des exigences spécifiques. C'est pourquoi sa gamme d'échangeurs tubulaires est conçue pour répondre à ces besoins variés. Les différentes tailles disponibles garantissent la compatibilité avec des lots de tailles diverses et des volumes de production importants.
Outre leur capacité à répondre aux différents besoins des produits, les échangeurs tubulaires tiennent également compte de la disponibilité en eau chaude et de l'agencement général de l'installation de production. Cette flexibilité permet de intégration transparente aux lignes de production de chocolat existantes, optimisant ainsi le flux de travail et l'efficacité.
Avec les échangeurs tubulaires Fme, les chocolatiers peuvent compter sur une technologie de pointe pour obtenir des résultats constants et de haute qualité. Le contrôle précis de la température et le mécanisme de transfert de chaleur efficace garantissent décristallisation efficace, permettant un traitement fluide et améliorant le processus global de production de chocolat.