Fme fabrique tunnels linéaires pour glacer les marrons déjà confits pour la production de marron glacé. Imaginez un système méticuleusement conçu où le processus d'alimentation est parfaitement intégré au cœur du tunnel.
Des grilles spécialement conçues facilitent l'écoulement régulier et contrôlé des marrons déjà confits, garantissant que chaque pièce précieuse est délicatement enrobée d'un glaçage somptueux. Ce processus complexe, mêlant harmonieusement art et science, ouvre la voie à la création de marron glacé, un véritable chef-d'œuvre de l'artisanat de la confiserie.
Au cœur de nos tunnels linéaires se trouve une étuve de séchage à résistance électrique, méticuleusement calibré pour fournir l'environnement idéal pour le processus d'émaillage. La chaleur contrôlée à l'intérieur du four interagit harmonieusement avec le mélange de glaçage, lui permettant d'envelopper les marrons glacés, créant une couche externe alléchante qui résume l'essence de marron glacé.
Dans ces tunnels, un chargement manuel a lieu, permettant à des artisans qualifiés de placer avec soin les marrons déjà confits sur les grilles spécifiques. Cette approche pratique assure la plus grande attention aux détails et garantit que chaque châtaigne est traitée avec le soin qu'elle mérite.