Fme fabrique tunnels linéaires pour glacer les châtaignes déjà confites Pour la production de marrons glacés. Imaginez un système conçu avec une précision méticuleuse, où le processus d'alimentation est parfaitement intégré au cœur du tunnel.
Des grilles spécialement conçues facilitent l'écoulement régulier et contrôlé des châtaignes déjà confites, garantissant ainsi que chaque précieuse pièce soit délicatement enrobée d'un glaçage onctueux. Ce procédé complexe, alliant harmonieusement art et science, ouvre la voie à… création de marron glacé, un véritable chef-d'œuvre de l'artisanat de la confiserie.
Au cœur de nos tunnels linéaires se trouve un four de séchage à résistance électriqueméticuleusement calibré pour offrir l'environnement idéal au processus de glaçage, le four assure une chaleur contrôlée qui interagit harmonieusement avec le mélange de glaçage, lui permettant d'enrober les châtaignes confites et de créer une couche extérieure irrésistible. résume l'essence de marrons glacés.
Dans ces tunnels, le chargement se fait manuellement, permettant à des artisans qualifiés de déposer avec soin les châtaignes déjà confites sur les grilles prévues à cet effet. Ce travail artisanal garantit une attention particulière aux détails et assure que chaque châtaigne est traitée avec le plus grand soin.