Il notevole successo di Fme nel settore può essere attribuito al suo focus strategico sulla produzione bacinelle di evaporazione orizzontali e scongelatori. Nonostante le resistenze iniziali di un mercato abituato ai tradizionali sistemi verticali, diverse aziende hanno dovuto rivedere le proprie prospettive.
L'adozione della tecnologia orizzontale offre una serie di vantaggi che hanno trasformato il panorama produttivo:
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EFFICIENZA MIGLIORATA: a differenza della camicia "esterna" convenzionale, le vasche di evaporazione orizzontali di Fme utilizzano una serpentina interna rotante per il trasferimento termico. Questo design fornisce una superficie di scambio notevolmente maggiore e migliora il coefficiente di scambio termico attraverso la sua azione rotante, con conseguente minore dispersione di calore e cicli di lavoro più brevi.
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RISCALDAMENTO UNIFORME: la continua miscelazione facilitata dalla serpentina rotante e dalle sue pale sull'asse centrale ed esterno accelera lo scambio termico. Ciò elimina efficacemente le aree non riscaldate all'interno del prodotto, garantendo un riscaldamento uniforme e una qualità di stampa costante.
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QUALITÀ DEL PRODOTTO SUPERIORE: i test microbiologici condotti dai nostri clienti sull'output finale hanno rivelato una notevole riduzione delle particelle bruciate. Ciò riduce al minimo l'indesiderabile retrogusto cotto o bruciato comunemente associato alle ciotole verticali. Le vasche orizzontali di Boema, invece, offrono livelli di residuo bruciato decisamente inferiori, pur in presenza di raschiatori.
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PRESERVAZIONE DELL'INTEGRITÀ: nella lavorazione di frutta fresca o surgelata singolarmente (IQF), le vaschette orizzontali di Fme consentono la realizzazione di marmellate o preparazioni con frutta in pezzi intatta o intera. La bobina rotante, a differenza dei raschiatori presenti nelle cuocitrici verticali, preserva l'integrità del prodotto senza schiacciarlo o schiacciarlo. Inoltre, con la motorizzazione a velocità regolabile, i prodotti delicati possono essere movimentati con precisione, garantendo un'elevata resa di integrità.
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FACILITÀ DI MANUTENZIONE: Le vaschette di evaporazione e gli sbrinatori di Fme, come il modello JPB, sono progettati senza elementi raschianti soggetti a naturale usura. Queste macchine sono dotate di guarnizioni speciali su misura per resistere anche ai programmi di produzione più impegnativi, riducendo al minimo le esigenze di manutenzione.
Abbracciando l'orizzontale vaschette di evaporazione e sbrinatori, Fme ha rivoluzionato il settore offrendo efficienza superiore, riscaldamento uniforme, migliore qualità del prodotto, conservazione dell'integrità e ridotte esigenze di manutenzione. Scegli le soluzioni innovative di Fme per elevare i tuoi processi produttivi e ottenere risultati eccezionali.
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