Presentazione del Ciotola verticale di Fme, una soluzione versatile progettata per la cottura, il degasaggio e la concentrazione di frutta e verdura, con in più la possibilità di raffreddare in condizioni asettiche o non asettiche.
Caratteristiche principali della vasca verticale:
- Serbatoio verticale con fondo conico: il componente principale del tamburo è un serbatoio verticale con fondo conico, che fornisce un ambiente ideale per una lavorazione efficiente.
- Agitatore motorizzato a superficie raschiata: la vasca è dotata di un agitatore motorizzato con lame a superficie raschiata, che assicurano un movimento accurato e delicato del prodotto.
- Rivestimento esterno isolato: lo scambio termico necessario per il riscaldamento o il raffreddamento è facilitato dalla camicia isolata esterna che circonda il serbatoio.
- Controllo automatico della temperatura: la macchina è progettata con un sistema di controllo automatico della temperatura, che consente una regolazione precisa della curva di riscaldamento o raffreddamento per ridurre al minimo lo stress sia sul prodotto che sulla macchina.
- Capacità di vuoto: la vasca verticale è in grado di funzionare sottovuoto, grazie ad un sistema automatico di controllo della pressione. Questa caratteristica è particolarmente vantaggiosa per i prodotti ad alta viscosità difficili da pompare.
- Gestione della condensa: il sistema è progettato per gestire efficacemente le condense, consentendone la rimozione durante la concentrazione o la loro rimescolamento con il prodotto durante il degasaggio.
- Opzione di raffreddamento asettico: la vasca verticale può essere personalizzata per fornire un raffreddamento sterile, rendendola adatta alla lavorazione di prodotti destinati al confezionamento asettico.
- Ideale per prodotti ad alta viscosità: la tazza verticale è altamente raccomandata per prodotti ad alta viscosità che pongono problemi di pompaggio.
Il Vertical Bowl di Fme è una soluzione affidabile e adattabile, che offre una lavorazione efficiente per un'ampia gamma di prodotti ortofrutticoli. Le sue caratteristiche versatili e il design robusto lo rendono una risorsa preziosa in varie applicazioni di trasformazione alimentare.
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