Introduciendo el Cuenco vertical de Fme, una solución versátil diseñada para cocinar, desgasificar y concentrar frutas y verduras, con la capacidad adicional de enfriar en condiciones asépticas o no asépticas.
Características clave del recipiente vertical:
- Tanque Vertical con Fondo Cónico: el componente principal del recipiente es un tanque vertical con fondo cónico, que proporciona un entorno ideal para un procesamiento eficiente.
- Agitador motorizado de superficie rascada: la cubeta está equipada con un agitador motorizado con palas de superficie raspada, lo que garantiza un movimiento completo y suave del producto.
- Chaqueta exterior aislada: el intercambio térmico necesario para calentar o enfriar es facilitado por la camisa exterior aislada que rodea el tanque.
- Control automático de temperatura: la máquina está diseñada con un sistema de control de temperatura automático, lo que permite un ajuste preciso de la curva de calentamiento o enfriamiento para minimizar el estrés tanto en el producto como en la máquina.
- Capacidad de vacío: la cuba vertical es capaz de funcionar al vacío, gracias a un sistema automático de control de presión. Esta característica es particularmente beneficiosa para productos de alta viscosidad que son difíciles de bombear.
- Gestión de condensados: el sistema está diseñado para manejar de manera eficiente los condensados, lo que permite eliminarlos durante la concentración o volver a mezclarlos con el producto durante la desgasificación.
- Opción de enfriamiento aséptico: el recipiente vertical se puede personalizar para proporcionar refrigeración estéril, lo que lo hace adecuado para el procesamiento de productos destinados al envasado aséptico.
- Ideal para productos de alta viscosidad: el recipiente vertical es muy recomendable para productos con alta viscosidad que presentan desafíos para el bombeo.
El Vertical Bowl de Fme es una solución fiable y adaptable, que ofrece un procesamiento eficiente para una amplia gama de productos hortofrutícolas. Sus características versátiles y su diseño robusto lo convierten en un activo valioso en diversas aplicaciones de procesamiento de alimentos.
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