Fme fabrica túneles lineales para glasear castañas ya confitadas para la elaboración de marron glacé. Imagine un sistema meticulosamente diseñado donde el proceso de alimentación se integra a la perfección en el corazón del túnel.
Las rejillas especialmente diseñadas facilitan el flujo suave y controlado de las castañas ya confitadas, asegurando que cada pieza preciosa se cubra delicadamente con un delicioso glaseado. Este intrincado proceso, que combina armoniosamente el arte y la ciencia, allana el camino para la creación de marron glacé, una verdadera obra maestra de la repostería artesanal.
En el centro de nuestros túneles lineales se encuentra un horno de secado de resistencia eléctrica, meticulosamente calibrado para proporcionar el entorno ideal para el proceso de esmaltado. El calor controlado dentro del horno interactúa armoniosamente con la mezcla de glaseado, permitiéndole envolver las castañas confitadas, creando una tentadora capa exterior que encapsula la esencia de marrón glacé.
Dentro de estos túneles se lleva a cabo la carga manual, lo que permite a los artesanos expertos colocar cuidadosamente las castañas ya confitadas en las rejillas específicas. Este enfoque práctico garantiza la máxima atención a los detalles y garantiza que cada castaña se trate con el cuidado que se merece.