Der bemerkenswerte Erfolg von Fme in der Branche ist auf seinen strategischen Fokus auf die Fertigung zurückzuführen horizontale Verdunstungsschalen und Entfroster. Trotz des anfänglichen Widerstands eines Marktes, der an traditionelle vertikale Systeme gewöhnt war, mussten mehrere Unternehmen ihre Perspektiven revidieren.
Die Einführung horizontaler Technologie bietet eine Vielzahl von Vorteilen, die die Fertigungslandschaft verändert haben:
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VERBESSERTE EFFIZIENZ: Im Gegensatz zum herkömmlichen „äußeren“ Mantel nutzen die horizontalen Verdunstungsschalen von FME eine rotierende innere Spule zur Wärmeübertragung. Dieses Design bietet eine deutlich größere Austauschfläche und verbessert durch die rotierende Wirkung den Wärmeaustauschkoeffizienten, was zu einer geringeren Wärmeverteilung und kürzeren Arbeitszyklen führt.
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GLEICHMÄßIGE HEIZUNG: Die kontinuierliche Vermischung, die durch die rotierende Spule und ihre Flügel an der Mittel- und Außenachse ermöglicht wird, beschleunigt den Wärmeaustausch. Dadurch werden unbeheizte Bereiche im Produkt effektiv eliminiert und eine gleichmäßige Erwärmung und eine gleichbleibende Ausgabequalität gewährleistet.
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ÜBERLEGENE PRODUKTQUALITÄT: Von unseren Kunden durchgeführte mikrobiologische Tests am Endprodukt haben eine bemerkenswerte Reduzierung der verbrannten Partikel ergeben. Dies minimiert den unerwünschten gekochten oder verbrannten Nachgeschmack, der häufig mit vertikalen Schüsseln verbunden ist. Im Gegensatz dazu weisen die horizontalen Schüsseln von Boema deutlich weniger verbrannte Rückstände auf, selbst wenn Schaber vorhanden sind.
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ERHALTUNG DER INTEGRITÄT: Bei der Verarbeitung von frischen oder einzeln tiefgefrorenen (IQF) Früchten ermöglichen die horizontalen Schalen von Fme die Herstellung von Marmeladen oder Zubereitungen mit intakten Fruchtstücken oder ganzen Früchten. Die rotierende Spule bewahrt im Gegensatz zu den Schabern, die in Vertikalkochern zu finden sind, die Integrität des Produkts, ohne es zu zerdrücken oder zu quetschen. Darüber hinaus können mit der Motorisierung mit einstellbarer Geschwindigkeit empfindliche Produkte präzise gehandhabt werden, was eine hohe Integritätsausbeute gewährleistet.
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EINFACHE WARTUNG: Die Verdunstungsschalen und Entfroster von Fme, wie z. B. das Modell JPB, sind ohne Kratzelemente konzipiert, die einem natürlichen Verschleiß unterliegen. Diese Maschinen sind mit speziellen Dichtungen ausgestattet, die selbst den anspruchsvollsten Produktionsplänen standhalten und den Wartungsaufwand minimieren.
Durch die Umarmung der Horizontalen Verdunstungsschalen und Auftaugeräte, Fme hat die Branche revolutioniert, indem es überlegene Effizienz, gleichmäßige Erwärmung, verbesserte Produktqualität, Integritätserhaltung und reduzierten Wartungsbedarf bietet. Wählen Sie die innovativen Lösungen von Fme, um Ihre Fertigungsprozesse zu verbessern und außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.
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