Wir präsentieren die Vertical Bowl von Fme, eine vielseitige Lösung zum Kochen, Entgasen und Konzentrieren von Obst und Gemüse, mit der zusätzlichen Möglichkeit, unter aseptischen oder nicht-aseptischen Bedingungen zu kühlen.
Schlüsselmerkmale der vertikalen Schüssel:
- Vertikaler Tank mit konischem Boden: Die Hauptkomponente der Schüssel ist ein vertikaler Tank mit konischem Boden, der ein ideales Umfeld für eine effiziente Verarbeitung bietet.
- Motorisierter Oberflächenrührer: Die Schüssel ist mit einem motorisierten Rührer mit Oberflächenkratzern ausgestattet, der eine gründliche und schonende Bewegung des Produkts gewährleistet.
- Äußerer Isoliermantel: Der für das Heizen oder Kühlen notwendige Wärmeaustausch wird durch den äußeren Isoliermantel, der den Tank umgibt, ermöglicht.
- Automatische Temperaturregelung: Die Maschine ist mit einem automatischen Temperaturregelungssystem ausgestattet, das eine präzise Anpassung der Heiz- oder Kühlkurve ermöglicht, um die Belastung sowohl des Produkts als auch der Maschine zu minimieren.
- Vakuumfähigkeit: Dank eines automatischen Druckregelungssystems kann die vertikale Schüssel unter Vakuum betrieben werden. Diese Eigenschaft ist besonders vorteilhaft für hochviskose Produkte, die sich nur schwer pumpen lassen.
- Kondensatmanagement: Das System ist so konzipiert, dass Kondensate effizient behandelt werden können, indem sie entweder während der Konzentration entfernt oder während der Entgasung wieder mit dem Produkt vermischt werden.
- Option für aseptische Kühlung: Die vertikale Schüssel kann so angepasst werden, dass sie eine sterile Kühlung ermöglicht und sich somit für die Verarbeitung von Produkten eignet, die für die aseptische Verpackung bestimmt sind.
- Ideal für hochviskose Produkte: Die vertikale Schüssel ist besonders empfehlenswert für Produkte mit hoher Viskosität, die beim Pumpen eine Herausforderung darstellen.
Die vertikale Schüssel von FME ist eine zuverlässige und anpassbare Lösung, die eine effiziente Verarbeitung für eine Vielzahl von Obst- und Gemüseprodukten bietet. Die vielseitigen Funktionen und das robuste Design machen es zu einem wertvollen Vorteil in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsanwendungen.
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